たけのこが届きました！
土筆に山の恵みのたけのこが届きました。
立派なたけのこが到着しました。たけのこは、鮮度が大切ですので、風味が落ちないよう、
すぐ下茹でをして皮を剥きます！
こちらはサービス付き高齢者向け住宅のご様子です。
入居者様と協力して皮を剥いていきます。
皮に切れ目を入れてから剥く方、斜めの切込みを入れる方、先端をぽきんと折ってから
剥き始める方、色々な剥き方があるようです。
こちらは、シニアシェアハウスのご様子です。
シェアハウスでは、斜めに切込みを入れるパターンで皮を剥きました。
たくさんのたけのこも皆さんと一緒に和気あいあいと皮むきをすると
あっという間に終わり、話もはずみました。
「今年は、クマが出るから、たけのこ採りも大変だっただろうね」
「ちょうどニュースで熊のこと言ってたよ」とクマの話が沢山話題に上りました。
たけのこは、さっそく献立に盛り込まれ、煮物や炊き込みご飯などで楽しみました。
甘みがあって、とっても柔らかな旬の味わいで、大好評でした。
立派なたけのこが到着しました。たけのこは、鮮度が大切ですので、風味が落ちないよう、
すぐ下茹でをして皮を剥きます！
こちらはサービス付き高齢者向け住宅のご様子です。
入居者様と協力して皮を剥いていきます。
皮に切れ目を入れてから剥く方、斜めの切込みを入れる方、先端をぽきんと折ってから
剥き始める方、色々な剥き方があるようです。
こちらは、シニアシェアハウスのご様子です。
シェアハウスでは、斜めに切込みを入れるパターンで皮を剥きました。
たくさんのたけのこも皆さんと一緒に和気あいあいと皮むきをすると
あっという間に終わり、話もはずみました。
「今年は、クマが出るから、たけのこ採りも大変だっただろうね」
「ちょうどニュースで熊のこと言ってたよ」とクマの話が沢山話題に上りました。
たけのこは、さっそく献立に盛り込まれ、煮物や炊き込みご飯などで楽しみました。
甘みがあって、とっても柔らかな旬の味わいで、大好評でした。
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